レシピ

業務スーパーレシピ・チーズタッカルビ

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甘辛で濃厚なチーズのコクが絡まると何ともいえない美味しさがあるチーズタッカルビのレシピ紹介です。

日本でもブームになった韓国料理です。

チーズタッカルビ

コチュジャンにチーズが絡んでいい感じ(^o^)

家族や友人達とのホームパーティーでも喜ばれるレシピだと思います。

材料は業務スーパーや最寄りのスーパーで揃います。

レシピ(4人前)

材料・具材

鶏もも肉・・・1枚

キャベツ・・・1/3玉

ニンジン・・・1本

タマネギ・・・1個

ミックスチーズ・・・100g

合わせ調味料

コチュジャン・・・大3

みりん・・・大2

醤油・・・大2

ハチミツ(または砂糖)・・・大2

ゴマ油・・・少々

作り方

  1. 鶏もも肉を食べやすい大きさにカット
  2. ボウルに合わせ調味料を混ぜ合わせて、カットした鶏もも肉を入れ、10分程度味をなじませる。
  3. キャベツ、ニンジン、タマネギをざく切りする。
  4. 熱したホットプレートにゴマ油をしき、野菜をしんなりさせる。
  5. 味付けした鶏もも肉を野菜に絡めて、フタをして蒸し焼きにする。
  6. 鶏肉に火が通ったら、ホットプレート中央にチーズを入れる穴・隙間を作り、そこにチーズを入れる。
  7. チーズが溶けたら、具材とチーズを絡めて食べる。

鶏もも肉もヘルシーだし、野菜もたっぷり入れて食べられるチーズタッカルビは、メインのおかずにピッタリですね。

我が家では、ホットプレート以外にも、簡単に作る場合はフライパンですませています。

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