レシピ

黒酢で元気&悪玉LDL減少

投稿日:

概要

黒酢は、醸造酢の一種であり、米黒酢の分類になる。主原料には米・米麹・水を用いるものだけを黒酢という。必須アミノ酸を多く含み、日本の黒酢が米だけから作られるものが主流であるのに対し、中国産のものにはコーリャン大麦なども使われている為に香酢としている。

豊かな香りから香醋と呼ばれることもある。

とあります。

最近では健康志向もあってか、黒酢以外にもダイエット効果があると言われているリンゴ酢やザクロ酢など、様々なお酢がスーパーや店頭に出回っています。

私は、以前から料理やドリンクに黒酢を多く使っています。

その理由としては、普通のお酢に比べて

・酸味がきつくない

・味がまろやかになる

という理由があるからです。

中でも、他のホームページでは、疲れにくくなったり、悪玉コレステロールが減少したなどの記述も多くあり、自分自身も確かに疲れにくくなったり、疲れた翌日も心なしか疲れが残っていない感じがしています。

毎日一回は、ハチミツ黒酢と炭酸水で割った「ハチミツ黒酢ソーダ」を飲んでいます。

-レシピ
-, , ,

執筆者:

関連記事

秋の山形名物・芋煮レシピ

山形の秋の風物詩といえば、家族や仲間が河原や公園などに集まって開催される芋煮会です(^o^)! 芋煮会の参考画像 山形ではアウトドアと言えば、キャンプよりも芋煮会の方を指すのがピンとくるのではないでし …

パラタ

お弁当にピッタリ!パラタサンド

業務スーパーの冷凍食材は値段も安くて、家計も助かるのですが、食材によっては量が多くて使い切るのが大変!という声も聞こえます。 そんな、業務スーパーの大量の食材もアイデア次第でいろんな料理に大変身! そ …

簡単にサンマの内臓スル~リ!わずか3ステップ

秋の味覚といえばサンマ!脂がのって美味しいですよね! 最近は旬な季節以外にもスーパーなどで出回っていますが、そこはやっぱり脂がのった毎年9月上旬頃の旬な秋刀魚で季節を感じたい所(^^)v 炭火や七輪、 …

山形冬の郷土料理・ひっぱりうどん

山形では、冬になると頻繁に食べられる料理・ひっぱりうどんがあります。 茹で上がったうどんを鍋のまま食卓に置き、家族みんなで鍋からうどんを引っ張り上げることから『ひっぱりうどん』と呼ばれているそうです。 …

いつもと違う!素麺すっぱダレで食欲増進!

夏の暑い時期など、ご飯がなかなか喉を通らない時期、お世話になるのが「そうめん」ではないでしょうか? 我が家も夏場のそうめんのストックは欠かせません。 具材もネギやみょうがなどありますが、バリエーション …