業務スーパーレシピ・チーズタッカルビ

甘辛で濃厚なチーズのコクが絡まると何ともいえない美味しさがあるチーズタッカルビのレシピ紹介です。

日本でもブームになった韓国料理です。

家族や友人達とのホームパーティーでも喜ばれるレシピだと思います。

材料は業務スーパーや最寄りのスーパーで揃います。

レシピ（4人前）

材料・具材

鶏もも肉・・・1枚

キャベツ・・・1/3玉

ニンジン・・・1本

タマネギ・・・1個

ミックスチーズ・・・100g

合わせ調味料

コチュジャン・・・大3

みりん・・・大2

醤油・・・大2

ハチミツ（または砂糖）・・・大2

ゴマ油・・・少々

作り方

1. 鶏もも肉を食べやすい大きさにカット
2. ボウルに合わせ調味料を混ぜ合わせて、カットした鶏もも肉を入れ、10分程度味をなじませる。
3. キャベツ、ニンジン、タマネギをざく切りする。
4. 熱したホットプレートにゴマ油をしき、野菜をしんなりさせる。
5. 味付けした鶏もも肉を野菜に絡めて、フタをして蒸し焼きにする。
6. 鶏肉に火が通ったら、ホットプレート中央にチーズを入れる穴・隙間を作り、そこにチーズを入れる。
7. チーズが溶けたら、具材とチーズを絡めて食べる。

鶏もも肉もヘルシーだし、野菜もたっぷり入れて食べられるチーズタッカルビは、メインのおかずにピッタリですね。

我が家では、ホットプレート以外にも、簡単に作る場合はフライパンですませています。