バーベキューといえば「炭」。ホームセンターなどでは様々な炭が売っていますが、それぞれ着火のし易さや燃焼時間が違うなど、初心者ではどれを選んで良いのか悩みどころ。
目的にあった種類や必要となる木炭の量など、しっかり把握していれば楽しいバーベキューになること間違いなしです。
バーベキュー炭の量は1人1キロまたは1時間1キロ
バーベキューに必要な炭の量は、3～5人用の一般的なバーベキューコンロサイズの場合、1時間または大人1人または1時間1キロが基本です。
【例えば…】
・家族3人で3時間楽しむ場合は、3キロ程度
・3人以上で、5時間楽しむ場合は10キロ
このように、バーベキューコンロの数とBBQの火が持ってほしい時間で炭の量を考えましょう。
※あくまで一般的な必要量ですので、炭の質やコンロの大きさなどによっても変わってきます。
ただ、バーベキューの途中で炭がなくなるのは避けたいので、少し多めに見積もった量を意識して準備すると安心ですね。
ホームセンターで売られているような炭は、3㎏500円前後。マングローブ炭といわれる着火しやすいタイプの炭なので、初心者にはおすすめです。炭の種類に関しては、後ほど詳しく説明いたします。
備長炭のような高い炭だと1500円前後するうえ着火がしにくいので、最初は本番で使いやすい炭を選ぶのが良いでしょう。
【用途別・木炭の種類】
バーベキュー炭の種類で燃焼時間が異なる！
バーベキューの炭は、種類によって燃えている時間が違います。
●黒炭・切炭
ホームセンターなどで売られている炭はたいてい黒炭です。着火から2時間程度の燃焼時間を保つことができます。
●白炭・備長炭
金額が高く、燃焼しにくいのが特徴の炭です。着火してからおよそ8時間程度、火力を保ち続けることができます。炭の質によって燃焼時間が異なってくるので、必要な量を考える際の参考にしてみてください。
