甘辛で濃厚なチーズのコクが絡まると何ともいえない美味しさがあるチーズタッカルビのレシピ紹介です。
日本でもブームになった韓国料理です。
コチュジャンにチーズが絡んでいい感じ(^o^)
家族や友人達とのホームパーティーでも喜ばれるレシピだと思います。
材料は業務スーパーや最寄りのスーパーで揃います。
レシピ（4人前）
材料・具材
鶏もも肉・・・1枚
キャベツ・・・1/3玉
ニンジン・・・1本
タマネギ・・・1個
ミックスチーズ・・・100g
合わせ調味料
コチュジャン・・・大3
みりん・・・大2
醤油・・・大2
ハチミツ（または砂糖）・・・大2
ゴマ油・・・少々
作り方
- 鶏もも肉を食べやすい大きさにカット
- ボウルに合わせ調味料を混ぜ合わせて、カットした鶏もも肉を入れ、10分程度味をなじませる。
- キャベツ、ニンジン、タマネギをざく切りする。
- 熱したホットプレートにゴマ油をしき、野菜をしんなりさせる。
- 味付けした鶏もも肉を野菜に絡めて、フタをして蒸し焼きにする。
- 鶏肉に火が通ったら、ホットプレート中央にチーズを入れる穴・隙間を作り、そこにチーズを入れる。
- チーズが溶けたら、具材とチーズを絡めて食べる。
鶏もも肉もヘルシーだし、野菜もたっぷり入れて食べられるチーズタッカルビは、メインのおかずにピッタリですね。
我が家では、ホットプレート以外にも、簡単に作る場合はフライパンですませています。
