「 月別アーカイブ：2018年09月 」 一覧

皆さんの街に”業務スーパー”はありますか？ 一見「業務」の名前から「素人お断り」一般の人は入りにくい・・・と思ってらっしゃる方もいるかとは思いますが、一般のお客さんでも普通に入れるんですよ！ 業務スー …

概要 黒酢は、醸造酢の一種であり、米黒酢の分類になる。主原料には米・米麹・水を用いるものだけを黒酢という。必須アミノ酸を多く含み、日本の黒酢が米だけから作られるものが主流であるのに対し、中国産のものに …

山形の秋を代表する味覚『芋煮』。 山形では、秋になると河原や公園などに家族や友人たちと集まって『芋煮会』が行われます。 芋煮は里芋と牛肉を醤油だし汁で煮込んだ料理で、山形県では各家庭で作られています。 …

甘辛で濃厚なチーズのコクが絡まると何ともいえない美味しさがあるチーズタッカルビのレシピ紹介です。 日本でもブームになった韓国料理です。 コチュジャンにチーズが絡んでいい感じ(^o^) 家族や友人達との …

近年、多くの大学や専門学校で実施されている選抜方法として『AO入試』があります。 そもそもAO入試とはいったいどんな入試方法なのでしょうか？ AO入試はアドミッションズ・オフィス入試の略で、主な方法と …

業務スーパーの冷凍食材は値段も安くて、家計も助かるのですが、食材によっては量が多くて使い切るのが大変！という声も聞こえます。 そんな、業務スーパーの大量の食材もアイデア次第でいろんな料理に大変身！ そ …

業務スーパーの冷凍食材は値段も安くて、家計も助かるのですが、食材によっては量が多くて使い切るのが大変！という声も聞こえます。 そんな、業務スーパーの大量の食材もアイデア次第でいろんな料理に大変身！ そ …

生筋子からイクラの作り方！イクラを家で作ってみよう！ イクラって美味しいてますよね～(^o^) ご飯の上に乗った姿は、まさに「宝石ルビー」のよう！ 魚卵系は医者に止められて、、、なんて言っても、食べた …

山形県天童市の中心部、天童温泉街にある「水車生そば」、そのお店には多い日では１日に700杯も食べられるメニューがあります。それが、 鳥中華（とりちゅうか）です！ 麺はそば屋なのにラーメン？なのですが、 …

秋の味覚といえばサンマ！脂がのって美味しいですよね！ 最近は旬な季節以外にもスーパーなどで出回っていますが、そこはやっぱり脂がのった毎年9月上旬頃の旬な秋刀魚で季節を感じたい所(^^)v 炭火や七輪、 …